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谷雨节气适合喝这个老火汤,健脾祛湿又去火

日期:2019-12-27 来源: 评论:

[摘要]每到谷雨节气,降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,人的肝脏气伏,心气逐渐旺盛,脾气也处于旺盛时期。从中医养生的角度来说,如此潮湿的环境,湿邪容易侵入人体为患,造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹等情况。谷雨节气养生最重要的是健脾祛湿,在日常生活...……

每到谷雨节气,降雨增多,空气中的湿度逐渐加大,人的肝脏气伏,心气逐渐旺盛,脾气也处于旺盛时期。从中医养生的角度来说,如此潮湿的环境,湿邪容易侵入人体为患,造成胃口不佳、身体困重不爽、头重如裹等情况。谷雨节气养生最重要的是健脾祛湿,在日常生活中,广东人比较喜欢煲一些祛湿利水的汤,例如赤小豆粉葛猪骨汤。

粉葛可清热、去骨火,而且粉葛的纤维丰富,连汤同吃有助清理肠胃。赤小豆粉葛豬骨汤清甜滋润,適合全家老少飲用。

赤小豆粉葛猪骨汤

【材料】:

赤小豆 60克、粉葛 500克、猪骨 400克、蜜枣 2颗、姜 2片、盐 少许

【做法】:

1、准备好材料。猪骨斩块。

2、用清水浸泡赤小豆。浸泡时间为1个小时,既可以清洗干净,也可以将赤小豆泡发。

3、将猪骨洗净飞水(放入凉水中,大火煮开沸滚1~2分钟,然后将猪骨捞出来冲洗干净);

4、粉葛洗干净,削去外皮,再切成块。

5、飞水后的猪骨、赤小豆、粉葛喝姜片下瓦煲,加入2L的清水,大火烧开后转小火煲1.5小时。

6、出锅前加入食盐即可。

超级咯嗦:

1.粉葛又称为野葛、鹿霍、黄斤、鸡齐根、干葛、甘葛、黄葛根、葛根。

2.饮用此汤有健脾养阴、生津止渴和清热泻火的作用,不过胃寒湿重者不宜饮用。

3.此道汤的猪骨也可以换成鲮鱼,鲮鱼两面煎香后放入隔渣袋绑好后放入汤煲内即可,味道也是非常的鲜美,同样有祛湿降火功效!

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