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教你一个三文鱼香煎的做法,千万不要用油炸,鱼肉五成熟口感最佳

日期:2019-12-02 来源: 评论:

[摘要]油盐酱醋,调出万千滋味!大家好,我是寻食小哥,今天和大家分享的是:教你一个三文鱼香煎的做法,千万不要用油炸,鱼肉五成熟口感最佳今天和大家分享的美食是三文鱼,提到这个三文鱼相信很多朋友都不陌生了,有人说三文鱼只适合生吃,虽然这种吃法有些简单粗...……

油盐酱醋,调出万千滋味!大家好,我是寻食小哥,今天和大家分享的是:教你一个三文鱼香煎的做法,千万不要用油炸,鱼肉五成熟口感最佳

今天和大家分享的美食是三文鱼,提到这个三文鱼相信很多朋友都不陌生了,有人说三文鱼只适合生吃,虽然这种吃法有些简单粗暴,但是这种生吃三文鱼的方法,的确可以让三文鱼的营养最大化的被人体吸收,三文鱼在七十度以上的高温下,体内的脂肪酸就会被破坏掉,如果长时间高温烹饪,就连三文鱼体内的维生素等有益物质也会消失不见。但是对一些过敏体质的朋友来说生吃三文鱼就有点麻烦了,下面我就教你一个三文鱼香煎的做法,千万不要用油炸,鱼肉五成熟口感最佳

如果一定要将三文鱼做熟来吃的话,那么我们就要采用快速烹饪方式,蒸,煮,煎都可以,但千万别油炸,而且烹饪时间必须要短,在鱼肉五成熟时口感为最佳。谁说三文鱼只能生吃吗?教你一种香煎的方法,做出的口感不输刺

【食材】:三文鱼300克、黑胡椒10克、食用油20克、西蓝花适量、精盐3克、柠檬2片、姜末蒜末适量。【做法】:1、三文鱼清洗干净,滤干水分后,切成一厘米厚的块状,葱姜切末,西蓝花清洗干净整理好后备用。

2、将切好的葱姜沫,黑胡椒碎,精盐,放在三文鱼表面,略微腌制五分钟,腌制好以后,平锅中加入食用油,将三文鱼表面的葱姜沫去掉,放在平锅中煎制,待鱼的两面定型后,取出摆在盘中;3、在将西蓝花用油煎熟,摆放在三文鱼旁边,柠檬片也一起装盘,吃的时候,挤出柠檬汁,滴在三文鱼上调味即可。4、因为三文鱼不承受高温的特性,所以我们要缩短煎制时间,只要三文鱼两面定型即可出锅。

【香煎三文鱼的小技巧】1、不管我们分辨哪种鱼是否新鲜,第一点首先要看鱼的眼睛,如果鱼的眼球清澈明亮。那么这鱼就是新鲜的。2、观察触摸鱼的身体,如果鱼的身体有弹性,而且色泽发亮并完整,那就是新鲜的,反之如果鱼体不完整,颜色发暗鱼体僵硬,那么就是不新鲜的三文鱼。3、查看鱼鳃,新鲜三文鱼的鱼鳃,颜色发红,没有粘液,而不新鲜的三文鱼,鱼鳃发白,并有很多杂质。5、看三文鱼的鱼肉,新鲜的三文鱼,鱼肉呈橘红色,而且用手触摸鱼肉比较有弹性,那么就是新鲜的三文鱼,反之鱼肉发暗红色,鱼肉发散不紧致,那么就是不新鲜的。

教你一个三文鱼香煎的做法,千万不要用油炸,鱼肉五成熟口感最佳,以上是香煎三文鱼的美味做法,您都学会了吗?谁说三文鱼只能生吃吗?教你一种香煎的方法,做出的口感不输刺身,如果大家有时间的话,可以在家做一份尝尝,相信你和家人一定会喜欢的。

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