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芹菜是“天然的降压菜”?错,真正对血压有好处的,是芹菜叶子

日期:2019-11-29 来源: 评论:

[摘要]不知道从什么时候开始,在很多老年高血压群体里,开始流传起“吃芹菜能降血压”的说法。甚至连我家中的老人,也每天早晨用清水煮一盘芹菜空口吃掉。在“吃芹菜能降血压”的说法出现前,芹菜最多的身份是“通便菜”,每百克芹菜含有1.4克膳食纤维,可以促进...……

不知道从什么时候开始,在很多老年高血压群体里,开始流传起“吃芹菜能降血压”的说法。甚至连我家中的老人,也每天早晨用清水煮一盘芹菜空口吃掉。

在“吃芹菜能降血压”的说法出现前,芹菜最多的身份是“通便菜”,每百克芹菜含有1.4克膳食纤维,可以促进肠胃蠕动,缓解便秘确实是被证实的营养效果。

由于膳食纤维的存在,糖尿病人吃主食时搭配吃一些芹菜,也可以有效缓解血糖升糖的速度。

可降压这件事,可能结果会让大家失望,今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊:芹菜是“天然的降压菜”?错了,真正对血压有好处的,是芹菜叶子。

让血压升高的原因有很多,有遗传因素、有药物因素、跟睡眠休息的质量有关、跟是否长期饮酒有关。当然大多数人得高血压,是因为饮食中高盐食物出现的比例太高有关。

《中国居民膳食指南》建议,我国成年人每天食盐摄入量不宜超过6克,可实际上大家摄入量普遍在12到15克,甚至超过18克。

所以保持血压稳定,很重要的一点就是减少食盐摄入量,除了少吃盐和含盐的调味料,也要控制蔬菜肉类里钠元素的摄入量。

而大家认为可以降血压的芹菜,其实是一种“高钠”蔬菜,一斤芹菜的含钠量约相当于2克食盐,达到健康摄入标准1/3的比例了。所以每天早餐吃一盘水煮芹菜,非但不能降血压,反而会因为钠元素摄入过高不利于血压的平稳。

当然芹菜并非毫无益处,尤其是经常被大家废弃的芹菜叶,其实它才是真正对血压健康有好处的食物。芹菜叶里钾元素含量高,而钠元素含量低,是一种标准的“高钾低钠”蔬菜。

研究证明食物中含钾越多,血压降低就越明显。多吃“高钾低钠”的芹菜叶有助于降低血压、保护血管。

此外芹菜叶各种营养素也更高一些,比如胡萝卜素含量是芹菜茎的8.6倍,维生素A含量是芹菜茎的8.5倍、维生素C含量是芹菜茎的2.75倍。

各位朋友,现在你知道降血压应该吃芹菜茎还是芹菜叶了吗?你还知道哪些对血压健康有好处的食物吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。

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