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教你三分钟炸出外酥里嫩的炸鸡腿方法,酥酥脆脆,超好吃

日期:2019-11-30 来源: 评论:

[摘要]大家好,我是你们的牛头酋长厨房,今天教大家怎么在家做出好吃的炸鸡腿,鸡腿外酥里嫩,并且外面还有炸出来鲜艳的鱼鳞片,让人看了非常有食欲,喜欢吃鸡腿的朋友们肯定按耐不住了吧,下面分享一下做法,1:首先将鸡腿准备好2:用刀剁掉骨头顶部一节3:用小...……

大家好,我是你们的牛头酋长厨房,今天教大家怎么在家做出好吃的炸鸡腿,鸡腿外酥里嫩,并且外面还有炸出来鲜艳的鱼鳞片,让人看了非常有食欲,喜欢吃鸡腿的朋友们肯定按耐不住了吧,下面分享一下做法,1:首先将鸡腿准备好

2:用刀剁掉骨头顶部一节

3:用小刀顺着骨头划下来,到底部去掉骨头就行(也可以不去)

4:为了更好的入味儿,用刀在肉上划上几刀,记住不要划破哦,浅划几道口子即可

5:觉得太大块的话可以一分为二

6:牛奶准备350ml

7:加入一整个柠檬的柠檬汁,可以先去掉籽,直接用手挤

8:静置五分钟左右,白脱牛奶形成

9:加入半个洋葱的圈圈,少许大蒜沫,几片生姜块

10:少许盐,少许黑胡椒碎,少许辣椒粉,少许麻椒粉,(可以根据自己的喜好来)

11:再放入两个鸡蛋,搅匀

12:喜欢吃辣的朋友们也可以放几颗小米椒

13:加入鸡块,用手抓匀,盖上保鲜膜放冰箱腌制一碗,中间也记得拿出来上下翻翻

14:再加入面粉300g,淀粉80g,辣椒粉一大勺,黑胡椒沫一小勺,五香粉一小勺,盐适量,用筷子搅匀,用面包糠这样做出来的就算冷掉了壳还是脆脆的哦

15:腌制好的鸡腿肉拿一个出来,放上去,喜欢吃肉多一些的轻轻的沾上一层就行 ,如果沾的多外壳也会厚

16:鸡腿放入已经热好的油温当中 160度左右,炸四分钟左右,大小不一样时间不一样,自己记得观察先拿出来

17:在将油烧热,鸡腿复炸一次,时间不宜太久,三四十秒就可以了,喜欢的朋友们可以点点关注哟!

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