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教你做网红蛋糕毛巾卷, 一个平底锅就能搞定

日期:2019-11-29 来源: 评论:

[摘要]最近被各种网红美食刷屏,什么“毛巾卷”、“脏脏包”,“雪花酥”等等,每一种都是吃货眼中的大爱。做法也不难,这段时间咱们会详细的介绍。今天先和大家分享的是抹茶毛巾卷的做法。通常会做千层蛋糕,做这个就肯定没有问题。使用的工具也简单,在家有个平底...……

最近被各种网红美食刷屏,什么“毛巾卷”、“脏脏包”,“雪花酥”等等,每一种都是吃货眼中的大爱。做法也不难,这段时间咱们会详细的介绍。今天先和大家分享的是抹茶毛巾卷的做法。通常会做千层蛋糕,做这个就肯定没有问题。使用的工具也简单,在家有个平底锅就可以搞定,喜欢的亲们一定要试试这款当红美味哦~

准备食材:

饼皮:白砂糖45g、鸡蛋3个、牛奶280g、可可粉10g、低筋面粉95g、色拉油25g、

夹馅:淡奶油200g、白砂糖12g

装饰:可可粉适量、英文报纸条2张

参考份量:2个

制作方法:

1、鸡蛋敲破装碗中,加入白砂糖

2、用手动打蛋器或筷子搅拌成均匀的蛋液

3、加入色拉油和牛奶搅拌均匀

4、加入过筛的可可粉

5、加入过筛的低筋面粉

6、用手动打蛋器搅拌均匀,然后过筛,过筛后的面糊更加细腻和均匀

7、过筛子好的面糊

8、煤气灶开火,平底锅烧热后关火

9、倒入1勺子面糊在平底锅上摊成均匀的薄饼

10、再次打开煤气灶,小火煎至表面微微鼓起关火出锅,出锅后的饼皮用保鲜膜或保鲜袋盖上,防止表面变干。采用同样的方法摊出剩余的面糊,准备好的材料可以摊8张饼

10、饼皮全部摊好后放置在一旁晾凉,等饼皮全部凉透后开始准备馅料,将200g淡奶油和12g白砂糖装打蛋盆中,用电动打蛋器低速打发至出现清晰的纹路

11、取4张凉透的饼皮铺开,每张之间相互重叠在一起

12、在饼皮中间抹上一层淡奶油,边缘部分不要抹奶油

13、将没有抹奶油的两边对折过来贴在抹好的奶油上

14、从饼皮的一端卷向另一端,卷的时候尽量卷紧一些

15、卷好的毛巾卷,卷好后放冰箱中冰藏30分钟左右

16、从冰箱中取出冷藏好的毛巾卷,撒上可可粉、包上英文纸,制作完成

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